1:Yağsız sinirsiz dana eti ince jülyen kesilir.
2:Kendi suyunda haşlanır.
3:Etler bakır yada alümimyum içi çukur bir tepsiye alınır.
4:Domates küçük küp şeklinde doğranır.
5:Maydanoz yaprak yaprak ayıklanır.
6:Soğan jülyen doğranır.
7:Pul biber yada kırmızı toz biber (isteğe bağlı acılı acısız)
8:Ayçiçek yada pamuk yağı
Haşlanan etler çukur tepsiye çekildikten sonra hafif yağda kızartılır
arada yanmasın diye hafif su serpilir isteğe göre pul yada toz biberle birlikte tepsi çukurunua lavaş veye ekmek,le marine edilir
lavaş yada ekmek soslanır tepside ısıtılır...
Soslanan ekmek veye lavaşın içine çiğ olarak doranan soğan domates maydanoz ölçülü yayılır
sonrasında tepsi çukurunda yağ su ve pul yada toz biberle marine edilen etler sıcak olarak sebzelerin üzerine dizilir servis edilir...
İsteğe bağlı yaş nane kullanılabilir çok faklı tat katar ...Devamında limon da nane gibi tercih edilirse farklı lezzet katar ete limonun en çok yakıştığı ürün
Tantunidir.
Tarif Patenti
MMY Tantuni
Mevlüt Şimşek
